Ingrédients
- 4 tranches de pain de mie complet
- quelques feuilles de basilic
- 1 gousse d’ail
- 1 petite poignée d’amandes
- 1 avocat
- 1 grosse tomate
- quelques feuilles de laitue et de roquette
- de l’huile d’olive.
Préparation
- Mixez les feuilles de basilic, la gousse d’ail, les amandes avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive afin d’obtenir une pâte onctueuse.
- Tartinez deux tranches de pain de mie avec la pâte obtenue.
- Coupez l’avocat et la tomate en lamelles.
- Déposez l’avocat et la tomate sur chaque tartine en alternant avocat puis tomate.
- Disposez quelques feuilles de salade sur le dessus et refermez les deux tartines avec les deux tranches de pain de mie restantes.
- Faites griller les deux sandwichs quelques minutes dans un appareil à croque-monsieur à emporter dans votre lunch box. Vous pouvez y ajoutez un œufs dur.