Ingrédients
- 4 œufs
- 500 g de fromage blanc
- 1 échalotes
- 4 cuil. à soupe de ciboulette hachée
- 1 courgette bio
- 15 tomates cerise
- poivre
Préparation
- Dans un saladier, battez les œufs avec le fromage blanc et poivrez. Epluchez et émincez l’échalote et ajoutez-la au mélange avec la ciboulette. Préchauffez le four à 180°C.
- A l’aide d’une mandoline ou d’un épluche-légumes, coupez la courgette lavée en très fine tranches dans le sens de la longueur. Disposez les tranches dans des moules à muffins de manière à former une spirale. Versez par-dessus le mélange au fromage blanc.
- Coupez les tomates en deux et disposez-en une moitié sur chaque flanc.
- Enfournez pour 40 min. Laissez tiédir avant de démouler et dégustez ces flans.