Ingrédients
- 85 g de farine de sarrasin
- 1 œuf
- 200 g de fromage blanc de brebis
- 1 sachet de levure chimique
- huile d'olive pour la poêle
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mélangez la farine de sarrasin avec le sel. Ajoutez l’œuf et le fromage blanc et mélangez. Laissez reposer au frais environ 30 min.
- Ajoutez la levure et mélangez.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d’huile de tournesol sur un feux doux à moyen.
- Lorsque la poêle est bien chaude, déposez des petites cuillères à café de pâte jusqu’à remplir la poêle, en faisant attention de les espacer. Lorsque le haut d’un blini semble être cuit, retournez-le pour le faire cuire quelques secondes sur l’autre face.